Il sesto anno di Shà lo consideriamo quello della consapevolezza! È la festa degli champagne organizzata dalla famiglia Pennisi a Shalai, in territorio di Linguaglossa alle pendici dell’Etna. L’evento sarà il prossimo 28 agosto.

L’intento è quello di dare il saluto all’estate che volge al termine, con una serata a dieci piatti inediti studiati dallo chef Giovanni Santoro, accompagnati da magnum di champagne.

“Shà – ha dichiarato Luciano Pennisi, a nome della famiglia Pennisi – è la festa che ci caratterizza maggiormente. È il nostro personale arrivederci a questa estate, che ancora una volta ha visto la Sicilia sul podio e l’Etna tra le mete più battute. 

Shà, infine, è il nostro personale ringraziamento a quanti ogni anno scelgono Linguaglossa e l’Etna come mete delle loro vacanze e non mancano di venirci a trovare, nella consapevolezza di incontrare l’accoglienza e l’ospitalità della famiglia Pennisi”.

Il menù scelto da chef Santoro

Quest’anno lo chef Giovanni Santoro si è superato nella scelta del menu da proporre, rigorosamente inedito: “Un menu interamente dedicato alla cucina francese. In degustazione ci saranno i must della cucina d’Oltralpe tra cui la Terrina di foie gras, Escargots a la Bourguignonne, Bouillabaisse, Quiche Lorraine, Crêpes Suzette, Croquembouche, tanto per citarne alcuni.

Abbiamo scelto un fil rouge elegante per degustare piatti della cucina francese interpretati secondo Shalai”.

Accanto a ricette che destano grande curiosità, non potevano certamente mancare eleganti compagni di viaggio, come anticipato dal direttore di sala di Shalai, Leonardo Pennisi: “Per questa edizione non vi sveleremo in anticipo le maison. 

Vi possiamo solo preannunciare che saranno dieci con altrettante referenze che abbiamo selezionato in base ai piatti che proporrà il nostro Giovanni. Parliamo, rigorosamente, di magnum che accompagneranno l’intera serata e che saranno in degustazione per il vostro piacere.

Inoltre, anche quest’anno sarà presente lo staff del Morgana, storico cocktail bar di Taormina, che proporrà un drink inedito ispirato all’edizione 2022 di Shà”.

Shà anche quest’anno racconterà la Sicilia, la nostra Sicilia, terra di festa, di incontri e di tradizioni.

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